Mat tråden!

Utskriftsvy

Visa 40 inlägg från det här ämnet på en sida

2011-03-01, 19:10
Megavirre

Citat:

Ursprungligen postat av roxxor

pallar inte köpa parmesan ost :(

Parmesan är inget måste om man ska göra en okej carbonara. Mitt recept ser ut som följande:

1 portion
Koka pasta till en person
Stek 1 fjärdedels gul lök, välhackad, tärnat bacon och 1 klyfta vitlök (fint hackad, pressad eller riven) tills allt fått bra färg, dvs 6-7 minuter
Under tiden som det steker vispar du lätt (går bra att göra med gaffel) ihop ett ägg, en skvätt grädde och riven ost (helst parmesan, men annan funkar) efter smak
När pastan är klar häller du av vattnet (genom durkslag) och blandar ned allt i pastan. Salta och peppra, mycket svartpeppar ska det vara! Kör gärna nymalen om du kan, det blir riktigt gott.
2011-03-01, 19:50
roxxor

ääähhh fick bli tacos idag! :)
2011-03-01, 20:36
quuz

Citat:

Ursprungligen postat av Bjorviken

Grabbar! Vill ha lite tips på en schysst kokbok. Med enkla, lättlagade och goda rätter! Gärna mycket husmanskost såsom köttfärlimpa, köttfärssås, köttbullar och annat gott - Gör inget om där är lite annorlunda rätter också :) Men kom igen, ös på med tips!

Marinens kokbok är fantastiskt bra, har snott min kompis :D
2011-03-01, 20:40
Alm

Citat:

Ursprungligen postat av quuz

Marinens kokbok är fantastiskt bra, har snott min kompis :D

Liknande Flottans, eller är jag helt fel på de?
2011-03-01, 23:01
PojkenMedKepsen

Lustigt att ni snackar om carbonara, gjorde som ovan beskriver förut idag, fyfan va äckligt jag tyckte de va! :P Mår typ fortf illa av tanken på't!

Dock blev det stekt vitling till middag, desto mer underbart gott!
2011-03-01, 23:10
Lövbiffen

Citat:

Ursprungligen postat av PojkenMedKepsen

Lustigt att ni snackar om carbonara, gjorde som ovan beskriver förut idag, fyfan va äckligt jag tyckte de va! :P Mår typ fortf illa av tanken på't!

Dock blev det stekt vitling till middag, desto mer underbart gott!

Som jag beskrev det? Äh, alla tycker vi om olika rätter och smaker. Så som jag gör det, är så som jag tycker om det. Så är det ju bara :) Sedan att det inte är något speciellt det vet jag ju också om, men som 10 minuters-lunch är det min favorit!

Vad var det du tyckte var så äckligt med det föresten, kan ju vara intressant att veta :)
2011-03-02, 00:05
PojkenMedKepsen

Asså jag gjorde det på känn, och de som slog mig var att det va precis som du skrev, stekte bacon i bitar, grädde, ost osv. Men utförandet var såklart inte optimalt, men.. allmänt, ostsmaken och baconet.. asså de blev för mycket bara. Gillar inte sånt superfett/massa smaker/tung mat! :P Tror de va osten å grädden som gjorde de.
2011-03-02, 01:49
abk

Citat:

Ursprungligen postat av PojkenMedKepsen

Asså jag gjorde det på känn, och de som slog mig var att det va precis som du skrev, stekte bacon i bitar, grädde, ost osv. Men utförandet var såklart inte optimalt, men.. allmänt, ostsmaken och baconet.. asså de blev för mycket bara. Gillar inte sånt superfett/massa smaker/tung mat! :P Tror de va osten å grädden som gjorde de.

Annars kan du skippa osten och köra lite mindre grädde, för mycket grädde blir bara tjockt och överväldigande, tynger ner allt annat.

Jag har ju en sås jag brukar köra till pasta som är grymt god och inte allt för "fettig" :) Citera om du vill ha receptet eller vad man nu ska kalla det för.
2011-03-02, 09:59
Bjorviken

Proteinbomb! Käkar den nu, riktigt gott :)

Tonfisk i vatten, hårdkokta ägg, Majonnäs, Creme Fraiche, salt och peppar.

Blanda i Tonfisken och Majonnäsen till en god gegga, tillsätt Creme Fraiche efter individuellt mått, eller behag. Hacka äggen så de blir små tärningar, blanda i och smaka sedan av med lite salt och peppar.

- Jäkligt gott IMO. Äter det då och då när jag är hungrig bara upp och ner, men man kan ju givetvis ha det på mackan eller liknande också!
2011-03-02, 10:15
hence

Citat:

Ursprungligen postat av Bjorviken

Proteinbomb! Käkar den nu, riktigt gott :)

Tonfisk i vatten, hårdkokta ägg, Majonnäs, Creme Fraiche, salt och peppar.

Blanda i Tonfisken och Majonnäsen till en god gegga, tillsätt Creme Fraiche efter individuellt mått, eller behag. Hacka äggen så de blir små tärningar, blanda i och smaka sedan av med lite salt och peppar.

- Jäkligt gott IMO. Äter det då och då när jag är hungrig bara upp och ner, men man kan ju givetvis ha det på mackan eller liknande också!

Låter ju faktiskt gott! Hur mycket har du av t.ex. tonfisk och majonnäs?
2011-03-02, 10:23
FlexBiel

Blir Billys nu :wub:
2011-03-02, 10:28
Bjorviken

Citat:

Ursprungligen postat av hence

Låter ju faktiskt gott! Hur mycket har du av t.ex. tonfisk och majonnäs?

Gjorde en stor portion nu precis, då hade jag i två burkar Tonfisk, majonnäs tryckte jag bara ut tills jag tyckte det såg bra ut.. 0,5-1dl kanske. Svårt att förklara :P Man får nog testa sig fram! Creme Fraiche hade jag nästan en hel burk av, dvs typ 1,5dl. Sen salt och peppar efter behag. Sen hade jag i 3 hårdkokta ägg :)

Testa dig fram, det har jag gjort alla mina gånger :)
2011-03-03, 14:31
Lövbiffen

Citat:

Ursprungligen postat av PojkenMedKepsen

Asså jag gjorde det på känn, och de som slog mig var att det va precis som du skrev, stekte bacon i bitar, grädde, ost osv. Men utförandet var såklart inte optimalt, men.. allmänt, ostsmaken och baconet.. asså de blev för mycket bara. Gillar inte sånt superfett/massa smaker/tung mat! :P Tror de va osten å grädden som gjorde de.

Kanske inte var så klart i receptet, det ska bara vara pyttelite ost, och en skvätt grädde, det ska inte vara någon trådig ost-sås :) Beror ju endel på valet av ost med. Hushållsost är inte optimalt :)
2011-03-06, 22:45
Svaniis

Dagens kvällsmat efter arbete.

http://i55.tinypic.com/23svhwj.jpg
2011-03-06, 23:00
JOSSYY

synd att fokusen ligger endast på köttet idiot
2011-03-06, 23:03
M.Larsson

Citat:

Ursprungligen postat av JOSSYY

synd att fokusen ligger endast på köttet idiot

Äh, bara du som är för fokuserad och sugen på kött:)
2011-03-06, 23:14
Lövbiffen

Wiho, är kallad till arbetsintevju :) Nästan stjärnkock med andra ord :)
2011-03-06, 23:14
JOSSYY

Citat:

Ursprungligen postat av M.Larsson

Äh, bara du som är för fokuserad och sugen på kött:)

antagligen därför jag kokar ägg at the moment
2011-03-06, 23:19
PojkenMedKepsen

Citat:

Ursprungligen postat av Lövbiffen

Kanske inte var så klart i receptet, det ska bara vara pyttelite ost, och en skvätt grädde, det ska inte vara någon trådig ost-sås :) Beror ju endel på valet av ost med. Hushållsost är inte optimalt :)

Kära Lövbiffen, jag följde absolut inget recept, allra minst ditt, så skyller inget som helst på dig. Slogs bara av de faktum att ja den dagen höftat ihop nått riktigt äckligt, läste här och de stämde rätt perfekt, därav kommentaren. Litar helt och fullt på att din rätt är kanongod, och jag skall hålla mig till recept i framtiden! ;) Trevlig kväll!
2011-03-06, 23:22
Lövbiffen

Citat:

Ursprungligen postat av PojkenMedKepsen

Kära Lövbiffen, jag följde absolut inget recept, allra minst ditt, så skyller inget som helst på dig. Slogs bara av de faktum att ja den dagen höftat ihop nått riktigt äckligt, läste här och de stämde rätt perfekt, därav kommentaren. Litar helt och fullt på att din rätt är kanongod, och jag skall hålla mig till recept i framtiden! ;) Trevlig kväll!

Aah, i see :)

Förövrigt, fan vad jag hade velat vara med i Sveriges mästerkock :(
2011-03-06, 23:28
PojkenMedKepsen

De programmet är ju fullständigt B? :P

1. Så grymt överdramatiskt jämt?

2. Kastar ut bra kockar pga lökhackningskunskaper! ^^

3. Ingen av dem kommer ju bli kockar pga tävlingen? De kan ju fortfarande inte jobba i riktiga kök bara för att dem kan laga div goda rätter på beställning? :P
2011-03-06, 23:38
Lövbiffen

Citat:

Ursprungligen postat av PojkenMedKepsen

De programmet är ju fullständigt B? :P

1. Så grymt överdramatiskt jämt?

2. Kastar ut bra kockar pga lökhackningskunskaper! ^^

3. Ingen av dem kommer ju bli kockar pga tävlingen? De kan ju fortfarande inte jobba i riktiga kök bara för att dem kan laga div goda rätter på beställning? :P

Haha, inte vill jag vara med för att det är något seriöst, mer bara som en kul grej :) Men detta året var det sista jag fick vara med..
Finns faktiskt en mängd outbildade kockar där ute, tyvärr..
2011-03-06, 23:47
PojkenMedKepsen

Jaså du går nån sån utbildning? :)

Klart, är nog bara jag som fått fel uppfattning om programmet, klart det är kul sätt att vinna massa pengar om man gillar matlagning! ;) /Surgubben.. ;)
2011-03-06, 23:53
Lövbiffen

Citat:

Ursprungligen postat av PojkenMedKepsen

Jaså du går nån sån utbildning? :)

Klart, är nog bara jag som fått fel uppfattning om programmet, klart det är kul sätt att vinna massa pengar om man gillar matlagning! ;) /Surgubben.. ;)

Ajjemen, bara ett fåtal veckor kvar nu så är det tack och hej, skaffa jobb:)

Haha nej kan hålla med dig lite angående Sveriges mästerkock, och kniven mot strupen och allt vad Sverige har hittat på. Det enda riktiga är Hells Kitchen, allt annat är bara dåliga kopior.
2011-03-11, 07:59
ralley

1 bifogad(e) fil(er)

Frukost
Edit, the F word är det bästa programmet, Gordon favorite kock
2011-03-11, 08:11
Barroz

Do i need to say more? :rolling:
http://www.youtube.com/watch?v=wZDv9pgHp8Q

"we used, bacon strips, bacon strips, bacon strips, bacon strips, bacon stri.......":wub:
http://www.youtube.com/watch?v=7Xc5wIpUenQ
2011-03-11, 08:43
Filip

Då kan jag kontra med lite SVENSKT!
http://www.youtube.com/watch?v=C2s0aOhkjmY
2011-03-11, 10:59
ralley

1 bifogad(e) fil(er)

Lunch
2011-03-11, 13:56
roxxor

Citat:

Ursprungligen postat av PojkenMedKepsen

De programmet är ju fullständigt B? :P

1. Så grymt överdramatiskt jämt?

2. Kastar ut bra kockar pga lökhackningskunskaper! ^^

3. Ingen av dem kommer ju bli kockar pga tävlingen? De kan ju fortfarande inte jobba i riktiga kök bara för att dem kan laga div goda rätter på beställning? :P

dock så är de rätt viktigt att man ska kunna hacka en lök snabbt och smidigt.. Kännar rätt mkt tid och resultatet blir mkt bättre om man hackar en lök fint :)
På min senaste praoplats hackade jag 1 gullök snabbare än någon annan som jobbar där :huhu:
2011-03-13, 22:06
Lövbiffen

Citat:

Ursprungligen postat av roxxor

dock så är de rätt viktigt att man ska kunna hacka en lök snabbt och smidigt.. Kännar rätt mkt tid och resultatet blir mkt bättre om man hackar en lök fint :)
På min senaste praoplats hackade jag 1 gullök snabbare än någon annan som jobbar där :huhu:

Woho, en till som går H&R? :)
2011-03-13, 23:40
roxxor

Citat:

Ursprungligen postat av Lövbiffen

Woho, en till som går H&R? :)

Ja fan :)
2011-03-13, 23:51
Lövbiffen

Citat:

Ursprungligen postat av roxxor

Ja fan :)

Fan va najs, vilket år? :)
2011-03-14, 00:16
roxxor

Citat:

Ursprungligen postat av Lövbiffen

Fan va najs, vilket år? :)

Går i 2'an :) du då?
2011-03-14, 01:16
Lövbiffen

Citat:

Ursprungligen postat av roxxor

Går i 2'an :) du då?

Se där ja! Jag går sista året nu :)
2011-03-14, 08:18
roxxor

Citat:

Ursprungligen postat av Lövbiffen

Se där ja! Jag går sista året nu :)

oh fan :) härligt! Går du resturangkök elr Servering?
2011-03-14, 08:40
Filip

Citat:

Ursprungligen postat av roxxor

Går i 2'an :) du då?

:unsure:
2011-03-14, 08:59
ktm_danielsson

Allt på Max är rena drömmen! :wub:
2011-03-14, 15:36
roxxor

Citat:

Ursprungligen postat av Filip

:unsure:

på gymnasiet :gloria:

Citat:

Ursprungligen postat av ktm_danielsson

Allt på Max är rena drömmen! :wub:

+1. dock åt jag på Mc donalds igår :gloria:
2011-03-14, 15:44
Tobbe94

Citat:

Ursprungligen postat av Filip

:unsure:

Vilken "2a" menar han? :o
Idag blev det Ikeas Pastaälgar och köttfärssås.:wub:
2011-03-14, 15:51
Lennart

Citat:

Ursprungligen postat av Filip

Då kan jag kontra med lite SVENSKT!
http://www.youtube.com/watch?v=C2s0aOhkjmY

haha så jävla kuuung! skönast i slutet

Visa 40 inlägg från det här ämnet på en sida

Alla tider är GMT +2. Klockan är nu 09:19.

Image resizer by SevenSkins