Hur du gör Fläskkotlett med Klyftpotatis.

**Fiddyboy** · 2010-06-15, 15:54

Hej, tänkte visa hur man gör iordning en riktigt god lunch, som också är riktigt enkel.

Vad du behöver:

En fläskkotlett
2-3 Potatisar
Matolja
Salt
Stekpanna
Ugnsfast form
Diverse saker som finns i köket

Det första du ska göra är att sätta ungen mellan 225°C och 250°C.

Tvätta nu potatisarna, Men inte skala! Du kan använda en sånhär förslagsvis.

Dem måste inte vara kliniskt rena, och dem är ganska rena från affären, men skrubba lite i alla fall.

Börja sedan skära! Ta en vass kniv och börja skära bort om det finns något "dåligt", dvs mörka fläckar och liknande. Dela potatisen mitt itu och skär sedan klyftor. Försök att få dessa så jämnstora som möjligt, det blir lättare att få dom lika bra allihopa då.

Lägg potatisklyftorna i en passande ungsfast form, t.ex. en långpanna.

Ta fram matoljan och ringa över lite, ta det försiktigt, vi vill inte ha friterad potatis!

pensla ut det lite, och ha på mer olja om det behövs.

Dra över en skvätt salt också! Det går alldeles utmärkt att använda andra kryddor också, men för att göra det enkelt kör jag bara salt.

Kör in det i ugnen, låt stå i cirka 10 minuter, sedan tar du ut det, ställer upp på spisen och skyfflar runt med en stekspade. GLÖM INTE GRYTLAPPAR!

Ställ in i ugnen cirka 10 minuter till.

Såfort du har ställt in potatisen i ugnen tar du fram kotletten som din mor har lagt fram i kylen.

En stekpanna kan också behövas.

Dra i en skvätt milda flytande margarin.

Släng ner kotletten i stekpannan, när smöret ser ut såhär.

Nu är suggan i fettet! Stek på låg värme, 7-8 nånting, i cirka 15 minuter. Vänd den lite nu och då.

Lägg upp den på en liten tallrik när du tror att den är färdig och skär ett snitt, för att se om det finns något rosa kvar.

Ser perfekt ut!

Lägg tillbaka den i stekpannan, vrid av värmen och börja duka i väntan på potatisen.

Såhär ser potatisen ut när jag tar den ur ugnen. Lite mer färg hade varit att önska men jag orkade inte vänta.

Lägg upp det på en tallrik och KÄKA!

Jävligt nöjd själv, första gången jag tillagade en kotlett, även om det är jävligt enkelt.
Potatisen skulle har vart inne längre, blev inte riktigt så "krispig" som den brukar bli.

"Det finns inga stora bilder. Bara små skärmar."

SMAKLIG MÅLTID!

**Mikey** · 2010-06-15, 16:02

Grymt bra guide

Mums, ska göra ett försök på det där ikväll

**Filip** · 2010-06-15, 16:02

Ser jävligt gott ut! Får pröva nångång. Men du glömde det viktigaste! SÅSEN!?

**Fiddyboy** · 2010-06-15, 16:12

Ursprungligen postat av Mikey

Grymt bra guide

Mums, ska göra ett försök på det där ikväll

Tackar!

Ursprungligen postat av Filip

Ser jävligt gott ut! Får pröva nångång. Men du glömde det viktigaste! SÅSEN!?

Kolla serveringsbilden, har ju bearnaisesås på "burk".

**Filip** · 2010-06-15, 16:16

Fail @ Me

Men tycker de skulle bli godare med någon pepparsås av något slag

Eller varm Bea

**Svaniis** · 2010-06-15, 16:22

Godare med stekt potatis, :o.

**Philip** · 2010-06-15, 17:20

Det med rödvinssås lär vara underbart

**Fiddyboy** · 2010-06-15, 17:49

Ursprungligen postat av Philip

Det med rödvinssås lär vara underbart

helt fel blir det nog inte

Känns lite budget att ha bearnaisesås på flaska :/

**FoRzA_** · 2010-06-15, 18:00

Får dra ihop det här imorrn då, ser riktigt gött ut

**Filip** · 2010-06-15, 19:02

Ursprungligen postat av Fiddyboy

helt fel blir det nog inte

Känns lite budget att ha bearnaisesås på flaska :/

Word+1

**ralley** · 2010-06-15, 20:13

Såg gott ut, men jag gillar inte fläskkotlett

**Lövbiffen** · 2010-06-15, 21:45

Bättre att tillaga potatisen utan olja, och i slutet kladda på lite smör istället.

Edit: oljan gör bara potatisen seg och dassig.. Smör gör den knaprig.

**Rexxy** · 2010-06-16, 19:10

Bara jag som marinerar köttet innan? Visst ska det vara till grillning, men det funkar skitbra att steka det också! Resultatet blir även mumma! Jag kryddar även med allroundkrydda på köttet.

Till det blir det kroketter och vitlökssmör.

**Fiddyboy** · 2010-06-16, 19:57

Ursprungligen postat av Rexxy

Bara jag som marinerar köttet innan? Visst ska det vara till grillning, men det funkar skitbra att steka det också! Resultatet blir även mumma! Jag kryddar även med allroundkrydda på köttet.

Till det blir det kroketter och vitlökssmör.

Bellman var på mig på msn om att jag absolut inte får marinera köttet, utan jag ska bara krydda det.

**ralley** · 2010-06-17, 13:38

Ursprungligen postat av Rexxy

Bara jag som marinerar köttet innan? Visst ska det vara till grillning, men det funkar skitbra att steka det också! Resultatet blir även mumma! Jag kryddar även med allroundkrydda på köttet.

Till det blir det kroketter och vitlökssmör.

Hur gör man vitlökssmör? Ja, alltså jag vet ju hur man gör men smälter du det eller äter smöret som det är?

**HEDIN** · 2010-06-17, 14:36

Ett tips är att ha tex. lite morötter och lök tillsammans med potatisen

**ralley** · 2010-06-17, 15:14

Ursprungligen postat av HEDIN

Ett tips är att ha tex. lite morötter och lök tillsammans med potatisen

Word, rostade grönsaker

**ExXe** · 2010-06-17, 18:02

Alltså om man ska göra en guide borde man åtminstone kunna göra det ordentligt. Potatisen ser för fan rå ut.

**HEDIN** · 2010-06-17, 18:15

Ursprungligen postat av ExXe

Alltså om man ska göra en guide borde man åtminstone kunna göra det ordentligt. Potatisen ser för fan rå ut.

Han gillar kanske lättstekt

**Rexxy** · 2010-06-17, 19:04

Ursprungligen postat av ralley

Hur gör man vitlökssmör? Ja, alltså jag vet ju hur man gör men smälter du det eller äter smöret som det är?

Finns färdig att köpa i affären. Skär en bit och lägg på det varma köttet, det smälter.

**Pimme** · 2010-06-17, 19:35

Ursprungligen postat av ralley

Hur gör man vitlökssmör? Ja, alltså jag vet ju hur man gör men smälter du det eller äter smöret som det är?

Smör + Vitlök --> Profit

**Raggarkammen** · 2010-06-17, 21:40

kotletten ska grillas !!!!

**ExXe** · 2010-06-18, 10:24

Ursprungligen postat av Rexxy

Finns färdig att köpa i affären. Skär en bit och lägg på det varma köttet, det smälter.

Att göra eget är enklare än att gå till affären!

Bara låta smöret bli rumstempererat. Blanda i vitlök, salt och peppar. Och vad du mer behagar. Persilja är rätt gott att ha i. Sen breder du ut det på smörgåspapper, rullar ihop det till en rulle och in i kylen.

**Rexxy** · 2010-06-18, 19:58

Ursprungligen postat av ExXe

Att göra eget är enklare än att gå till affären!

Bara låta smöret bli rumstempererat. Blanda i vitlök, salt och peppar. Och vad du mer behagar. Persilja är rätt gott att ha i. Sen breder du ut det på smörgåspapper, rullar ihop det till en rulle och in i kylen.

Inte när affären ligger 50m hemifrån.

Razzer

Ämne: Hur du gör Fläskkotlett med Klyftpotatis.

Ämnesverktyg

Sök ämne

Visa